杭州海茵匯為何會出現上一個人排隊可以留一份面，下一個人過去，就要排隊等的情況呢？

經了解，該店設施設備陳舊，干凈整潔度欠佳。店內環境昏暗，裝修簡陋，給人一種較為老舊的感覺。此外，洗手池處理也不干凈。

在秩序方面，存在插隊現象。上一個人排隊時可以留下一份面，當下一個人過去時，則需要重新排隊等待。這種情況讓人感到困惑和不滿，似乎存在看人下菜碟的行為。

然而，值得一提的是，該店食物質量尚可，尤其在晚市供應的種類較多。

總體而言，杭州海茵匯在設施設備、衛生狀況和服務秩序等方面存在一些問題，需要進一步改進和提升。